ডাবল হ্যান্ডেল এনামেল পাত্রের স্থায়িত্ব কীভাবে অন্যান্য পাত্রগুলির সাথে তুলনা করে?

রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠত্বের সন্ধানে, স্থায়িত্ব কেবল একটি বৈশিষ্ট্য নয় - এটি একটি লাইফলাইন। কুকওয়ারকে অবশ্যই জ্বলন্ত তাপমাত্রা, অ্যাসিডিক উপাদান এবং কয়েক দশক ব্যবহারের সাথে আপস না করে কর্মক্ষমতা ছাড়াই সহ্য করতে হবে। ডাবল হ্যান্ডেল এনামেল পট প্রবেশ করুন: ক্লাসিক কারুশিল্প এবং আধুনিক ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের একটি ফিউশন। তবে কীভাবে এর স্থিতিস্থাপকতা স্টেইনলেস স্টিল, কাস্ট লোহা এবং ননস্টিক বিকল্পগুলির বিরুদ্ধে পরিমাপ করে?
1। উপাদান দক্ষতা: দীর্ঘায়ু রসায়ন
এর মূল অংশে, স্থায়িত্ব উপকরণগুলির মধ্যে ইন্টারপ্লেতে জড়িত। ডাবল হ্যান্ডেল এনামেল পাত্র একটি উচ্চ-তাপমাত্রার ফিউশন প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে জাল করা হয়, একটি কাচের মতো এনামেল স্তরকে একটি শক্তিশালী ধাতব বেসে (প্রায়শই কাস্ট লোহা বা ইস্পাত কাস্ট করে) বন্ধন করে। এই হাইব্রিড কাঠামোটি একটি অযৌক্তিক, রাসায়নিকভাবে জড় পৃষ্ঠ তৈরি করে যা মরিচা, জারা এবং দাগগুলি হাসে।
এনামেল বনাম স্টেইনলেস স্টিল: স্টেইনলেস স্টিলের ক্রোমিয়াম অক্সাইড স্তর জারা প্রতিরোধ করে তবে লবণ বা অ্যাসিডিক খাবারের দীর্ঘায়িত এক্সপোজারের আওতায় পড়ে। এমনকি প্রিমিয়াম ট্রাই-প্লাই স্টেইনলেস স্টিল তাপীয় চাপের মধ্যে ফেলে দিতে পারে। এনামেল অবশ্য একটি দুর্ভেদ্য ield াল গঠন করে, স্ক্র্যাচ করা হলেও নীচে ধাতব রক্ষা করে।
এনামেল বনাম বেয়ার কাস্ট আয়রন: কাস্ট আয়রনের অ্যাকিলিস ’হিল রক্ষণাবেক্ষণ - এটি মরিচা প্রতিরোধের জন্য ধ্রুবক মরসুমের দাবি করে। এনামেল-প্রলিপ্ত cast ালাই লোহা রক্ষণাবেক্ষণ ছাড়াই একই তাপ ধরে রাখার প্রস্তাব দেয়, এটি একটি "সেট-এন্ড-ফোরজেট" ওয়ার্কহর্স করে তোলে।
এনামেল বনাম ননস্টিক: traditional তিহ্যবাহী ননস্টিক প্যানগুলি পিটিএফইর মতো ভঙ্গুর আবরণগুলির উপর নির্ভর করে, যা উচ্চ তাপকে হ্রাস করে এবং সময়ের সাথে সাথে মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি ছড়িয়ে দেয়। উচ্চ-মানের এনামেল তাপমাত্রা 400 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (750 ডিগ্রি ফারেনহাইট) পর্যন্ত প্রতিরোধ করে এবং সিয়ারিং বা ডিগ্লাজিংয়ের পরেও বিষাক্ত ধোঁয়া প্রকাশ করবে না।
কেন এটি গুরুত্বপূর্ণ: এনামেলের দ্বৈত-স্তর নকশা ধাতুর তাপীয় ভরকে কাচের জড়তার সাথে একীভূত করে-এটি অন্য কোনও উপাদান প্রতিলিপি করে না।
2। স্ট্রেস টেস্টিং: কীভাবে এনামেল গন্টলেট থেকে বেঁচে থাকে
আসুন কীভাবে এনামেল পটগুলি তিনটি নৃশংস বাস্তব-বিশ্বের চ্যালেঞ্জগুলির অধীনে সম্পাদন করে তা বিচ্ছিন্ন করুন:
উ: তাপ শক (দ্রুত তাপমাত্রা পরিবর্তন)
এনামেলের গোপন অস্ত্র? এর তাপীয় প্রসারণের সহগটি এর ধাতব কোরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে মেলে। এই সম্প্রীতি পাত্রটিকে হঠাৎ শিফটগুলি পরিচালনা করতে দেয় (উদাঃ, চুলা থেকে বরফ স্নানের দিকে সরানো) ক্র্যাকিং ছাড়াই। কাস্ট লোহা, শক্ত অবস্থায়, অসম গরমের নীচে ঝাঁকুনি দিতে পারে এবং অতিরিক্ত উত্তপ্ত হয়ে উঠলে ননস্টিক আবরণগুলি প্রায়শই ফোসকা।
বি রাসায়নিক যুদ্ধ (অ্যাসিড, লবণ এবং দাগ)
স্টেইনলেস স্টিলের মধ্যে টমেটো সস সিদ্ধ করুন এবং আপনি ধাতব লিচিংয়ের ঝুঁকি নেবেন। কাস্ট লোহারে ওয়াইন-ব্রাইজড ডিশ রান্না করুন এবং সিজনিং ফেটে যেতে পারে। এনামেল অবশ্য অনর্থক রয়ে গেছে। এর নন-র্যাকটিভ পৃষ্ঠ স্বাদগুলি খাঁটি থাকার বিষয়টি নিশ্চিত করে-কোনও অফ-স্বাদ বা বিবর্ণতা নেই।
সি যুদ্ধের দাগ (স্ক্র্যাচ এবং প্রভাব)
এনামেল ননস্টিক লেপের চেয়ে শক্ত তবে ধাতব পাত্রের সাথে সংঘর্ষের সময় স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে কম ক্ষমা করা। স্টাব বা লে ক্রিউসেটের মতো প্রিমিয়াম ব্র্যান্ডগুলি চিপিং প্রতিরোধের জন্য তিনটি এনামেল স্তর ব্যবহার করে, যদিও রুক্ষ হ্যান্ডলিং এখনও ক্ষতির কারণ হতে পারে। প্রো টিপ: এর চকচকে ফিনিসটি সংরক্ষণের জন্য সিলিকন সরঞ্জামগুলির সাথে জুটি এনামেল।
রায়: এনামেল পটস এস কেমিক্যাল এবং তাপীয় ট্রায়ালগুলি তবে মৃদু পাত্রের ব্যবহারের দাবি করে। প্রসঙ্গে, স্টেইনলেস স্টিলের স্ক্র্যাচগুলি প্রসাধনী, অন্যদিকে ননস্টিকের একটি চিপ প্যানটিকে অনিরাপদ করে তোলে।
3 ... দীর্ঘ খেলা: জীবনকাল এবং ব্যয় দক্ষতা
সত্য স্থায়িত্ব কেবল কয়েক বছর বেঁচে থাকার বিষয়ে নয় - এটি বহিরাগত প্রবণতা সম্পর্কে। এখানে কয়েক দশক ধরে জনপ্রিয় উপকরণগুলি কীভাবে সজ্জিত হয় তা এখানে:
এনামেল পটস: যত্ন সহ, একটি ডাবল হ্যান্ডেল এনামেল পট 50 বছর স্থায়ী হতে পারে। এরগোনমিক ডুয়াল হ্যান্ডলগুলি টিপিংয়ের ঝুঁকিগুলি হ্রাস করে এবং এনামেলের দাগ-প্রতিরোধী ফিনিস ফটোজেনিক থাকে। বিবর্ণ হওয়া সম্ভব তবে পারফরম্যান্সকে প্রভাবিত করে না।
কাস্ট আয়রন: প্রায় অবিনাশী তবে শ্রম-নিবিড়। এটি একবার মরসুম করতে ভুলে যান, এবং মরিচা ক্রাইপস।
স্টেইনলেস স্টিল: টেকসই তবে গরম দাগ এবং বিবর্ণতার ঝুঁকিতে রয়েছে। Ids াকনা এবং হ্যান্ডলগুলি প্রায়শই পাত্রের আগে ব্যর্থ হয়।
ননস্টিক: একটি স্বল্পকালীন নায়ক। লেপগুলি পাতলা হওয়ার সাথে সাথে বেশিরভাগের প্রতি 2-5 বছর প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন।
4 .. স্থায়িত্বের বাইরে: এনামেলের নীরব জয়
স্থায়িত্ব কেবল বেঁচে থাকার বিষয়ে নয় - এটি সমৃদ্ধ হওয়ার বিষয়ে। এনামেল পটগুলি লুকানো সুবিধাগুলি সরবরাহ করে:
নান্দনিক নিরবধি: তাদের চকচকে ফিনিসটি চুলা থেকে টেবিলে অনায়াসে ট্রানজিশনগুলি ব্যবহার করে, ইউটিরিটিভ স্টেইনলেস স্টিল বা মরিচা-প্রবণ কাস্ট লোহার মতো নয়।
হাইজিন: অ -পোরস পৃষ্ঠটি গন্ধ এবং ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করে, ছিদ্রযুক্ত কাস্ট লোহা বা স্ক্র্যাচযুক্ত ননস্টিকের বিপরীতে।
বহুমুখিতা: এটি আনয়ন, গ্যাস বা চুলায় (400 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত) ব্যবহার করুন। একটি ননস্টিক প্যান দিয়ে এটি চেষ্টা করুন