ভাষা
একটি ডবল হ্যান্ডেল এনামেল পাত্রের লোভ অনস্বীকার্য। এর ক্লাসিক ডিজাইন, চমৎকার তাপ ধারণ এবং অ-প্রতিক্রিয়াশীল রান্নার পৃষ্ঠ এটিকে রান্নাঘরের প্রধান করে তোলে। যাইহোক, পরিষ্কারের সময় একটি সাধারণ প্রশ্ন ওঠে: এই সুন্দর এবং কার্যকরী পাত্রটি কি ডিশওয়াশারে যেতে পারে?
কেন বোঝার জন্য, একজনকে অবশ্যই একটি ডবল হ্যান্ডেল এনামেল পাত্রের নির্মাণ পরীক্ষা করতে হবে। এই পাত্রগুলি সাধারণত একটি মূল ধাতু থেকে তৈরি করা হয়, প্রায়শই ঢালাই লোহা বা ইস্পাত, যা পরে কাচের মতো এনামেলের একটি স্তরে লেপা হয় যা অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রায় ভিত্তির সাথে মিশে যায়। যদিও এই এনামেল আবরণটি অত্যন্ত টেকসই এবং দাগ এবং গন্ধ প্রতিরোধী, এটি ক্ষতির জন্য দুর্ভেদ্য নয়।
একটি ডিশওয়াশারে প্রাথমিক ঝুঁকি
একটি ডিশওয়াশার পরিবেশের মধ্যে বেশ কয়েকটি কারণ সময়ের সাথে সাথে একটি এনামেল পাত্রের অখণ্ডতার সাথে আপস করতে পারে:
ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ডিটারজেন্ট: ডিশওয়াশার ডিটারজেন্টগুলি বেকড-অন গ্রীস এবং খাদ্য কণা কাটার জন্য কঠোর রাসায়নিক এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম এজেন্ট দিয়ে তৈরি করা হয়। এই একই এজেন্টগুলি এনামেলের চকচকে পৃষ্ঠে অত্যধিক আক্রমণাত্মক হতে পারে, যা মাইক্রো-স্ক্র্যাচের দিকে পরিচালিত করে। এটি ফিনিসটিকে নিস্তেজ করে দেয়, এটিকে বিবর্ণ এবং নিস্তেজ দেখায় এবং ভবিষ্যতে পৃষ্ঠটিকে আরও দাগ দেওয়ার প্রবণ করে তুলতে পারে।
হাই-প্রেশার ওয়াটার জেট: ডিশওয়াশারে জোর করে স্প্রে করা অস্ত্রের কারণে পাত্রটি স্থানান্তরিত হতে পারে এবং অন্যান্য খাবার, র্যাক বা ডিশওয়াশারের অভ্যন্তরের সাথে সংঘর্ষ হতে পারে। প্রভাব এনামেলে চিপস বা ফাটল সৃষ্টি করতে পারে। এমনকি একটি ছোট চিপ অন্তর্নিহিত ধাতুটিকে আর্দ্রতার কাছে প্রকাশ করতে পারে, যার ফলে মরিচা পড়ে যা আশেপাশের এনামেলের নীচে ছড়িয়ে পড়তে পারে, আরও ক্ষতির কারণ হতে পারে।
থার্মাল শক: যদিও কম সাধারণ, তাপীয় শক একটি ঝুঁকি। যদি একটি অত্যন্ত গরম পাত্র সরাসরি একটি ডিশওয়াশারে স্থাপন করা হয় এবং একটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলার চক্রের শিকার হয়, তবে উপাদানটির দ্রুত এবং অসম সংকোচনের ফলে এনামেলটি ফাটতে পারে।
ডবল হ্যান্ডেল নকশা বিবেচনার আরেকটি স্তর যোগ করে। একটি ছোট গাঁটের বিপরীতে, দুটি হাতল পাত্রটিকে নিরাপদে লোড করা আরও কষ্টকর করে তোলে। ধোয়ার চক্রের সময় এগুলি প্রসারিত হওয়ার এবং ঝুঁকির প্রভাবের সম্ভাবনা বেশি থাকে, চিপিংয়ের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়।
প্রস্তুতকারকের সুপারিশ এবং সর্বোত্তম অনুশীলন
উচ্চ-মানের এনামেলওয়্যারের কার্যত সমস্ত স্বনামধন্য নির্মাতারা স্পষ্টভাবে হাত ধোয়ার পরামর্শ দেন। এটি একটি পরামর্শ নয় বরং আজীবনের জন্য পাত্রের চেহারা এবং কার্যকারিতা সংরক্ষণের জন্য একটি নির্দেশিকা। হাত ধোয়া হালকা সাবান এবং একটি নরম স্পঞ্জ দিয়ে মৃদু পরিষ্কারের অনুমতি দেয়, ডিশওয়াশার দ্বারা সৃষ্ট ঝুঁকি দূর করে।
যত্নের জন্য একটি পরিষ্কার-কাট গাইড:
প্রস্তাবিত পদ্ধতি (হাত ধোয়া): ব্যবহারের পরে পাত্রটিকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। কোন অবশিষ্টাংশ আলগা করতে একটি হালকা থালা সাবান দিয়ে গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। একটি নরম স্পঞ্জ, নাইলন ব্রাশ বা একটি বিশেষ এনামেলওয়্যার ক্লিনার দিয়ে পরিষ্কার করুন। একগুঁয়ে খাবারের জন্য, বেকিং সোডা এবং জলের পেস্ট আলতো করে ব্যবহার করা যেতে পারে। সংরক্ষণ করার আগে একটি তোয়ালে দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিন।
প্রস্তাবিত নয় (ডিশওয়াশার): ডিশওয়াশারে একটি ডাবল হ্যান্ডেল এনামেল পাত্র রাখলে অনেক ওয়ারেন্টি বাতিল হয়ে যায় এবং পরিধান ত্বরান্বিত হয়। ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ডিটারজেন্ট এবং উচ্চ-প্রভাব জেটগুলির ক্রমবর্ধমান প্রভাব ফিনিসটিকে অবনমিত করবে।
যদিও একটি একক ডিশওয়াশার চক্র তাত্ক্ষণিকভাবে একটি ডাবল হ্যান্ডেল এনামেল পাত্রকে ধ্বংস করতে পারে না, ক্রমবর্ধমান ক্ষতি প্রায় নিশ্চিত। আইকনিক চকচকে ফিনিস চিপিং, নিস্তেজ এবং আপস করার ঝুঁকি বেশি। আপনার বিনিয়োগ রক্ষা করতে এবং আপনার এনামেল পাত্রটি কয়েক দশক ধরে আপনার রান্নাঘরের কেন্দ্রবিন্দুতে থাকে তা নিশ্চিত করতে, সবচেয়ে নিরাপদ এবং সবচেয়ে কার্যকর পরিষ্কারের পদ্ধতি হল হাত ধোয়া।
