আপনি কীভাবে ডাবল হ্যান্ডেল এনামেল পাত্রের জন্য সঠিকভাবে যত্ন করবেন?

দ্য ডাবল হ্যান্ডেল এনামেল পাত্র , এর প্রাণবন্ত রঙ এবং কারুকার্য আবেদন সহ আধুনিক রান্নাঘরের প্রধান হয়ে উঠেছে। যদিও এর স্থায়িত্ব এবং তাপ ধরে রাখা এটিকে ধীর-রান্না করা স্টিউ এবং ব্রাইজড ডিশগুলির জন্য আদর্শ করে তোলে, এর কার্যকারিতা এবং নান্দনিক কবজ সংরক্ষণের জন্য যথাযথ যত্ন প্রয়োজনীয়। আপনার ক্লাসিক স্টাব বা সমসাময়িক নকশার মালিক হোন না কেন, এই বিজ্ঞান-সমর্থিত অনুশীলনগুলি নিশ্চিত করবে যে আপনার এনামেল পাত্রটি আজীবন রান্নাঘরের সহচর হিসাবে রয়ে গেছে।
এনামেল হাঁড়িগুলি কাচের মতো সিরামিক লেপের সাথে কাস্ট লোহার দৃ ust ়তা একত্রিত করে। এই স্তরটি মরিচা প্রতিরোধ করে, অ্যাসিডিক উপাদানগুলিকে প্রতিহত করে এবং নন-স্টিক বৈশিষ্ট্যগুলি বাড়ায়। যাইহোক, এর স্ক্র্যাচ এবং তাপীয় শক এর দুর্বলতা মাইন্ডফুল হ্যান্ডলিংয়ের দাবি করে। Traditional তিহ্যবাহী কুকওয়ারের বিপরীতে, এনামেল মৃদু উত্তাপের মধ্যে সাফল্য লাভ করে এবং হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তনগুলি এড়ায়। উদাহরণস্বরূপ, একটি গরম পাত্রকে সরাসরি ঠান্ডা জলে রেখে এনামেলে মাইক্রো-ক্র্যাকগুলি ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে, এর অখণ্ডতার সাথে আপস করে।
এনামেল হাঁড়িগুলি কম থেকে মাঝারি আঁচে এক্সেল করে। উচ্চ শিখাগুলি একগুঁয়ে অবশিষ্টাংশ রেখে বেসকে ঝলমলে করতে পারে। স্যাট করার সময়, ধীরে ধীরে পাত্রটি প্রিহিট করুন এবং পৃষ্ঠটি রক্ষা করতে সিলিকন বা কাঠের পাত্রগুলি ব্যবহার করুন। একটি ডাবল-হ্যান্ডেল ডিজাইন গ্রিপ উন্নত করে তবে তাপ বিতরণ এমনকি এটি হ্যান্ডেল ওভারহিটিং রোধ করতে পাত্রের বেসের চেয়ে বড় বার্নারদের উপরে রাখার জন্য এভয়েড। সিয়ারিংয়ের প্রয়োজনীয় রেসিপিগুলির জন্য, আর্দ্রতার মাত্রা নিরীক্ষণ করতে এবং শুকনো তাপের ক্ষতি রোধ করতে একটি মেজাজযুক্ত কাচের id াকনাটি বেছে নিন।
পোস্ট রান্না করা যত্ন প্রাকৃতিকভাবে পাত্র শীতল করে শুরু হয়। হালকা ডিটারজেন্টের সাথে হালকা জলে এটি নিমজ্জিত খাবারের অবশিষ্টাংশগুলিকে নরম করে তোলে। পোড়া-দাগের জন্য, বেকিং সোডা এবং জল একত্রিত করুন, আলতো করে সিদ্ধ করুন, তারপরে একটি নরম স্পঞ্জ দিয়ে স্ক্রাব করুন। ইস্পাত উলের মতো ঘর্ষণকারী সরঞ্জামগুলি এড়িয়ে চলুন, যা এনামেলটি স্ক্র্যাচ করতে পারে। যদি বিবর্ণতা দেখা দেয় তবে ভিনেগার এবং বেকিং সোডা এর একটি পেস্ট রাসায়নিক ক্লিনার ছাড়াই উজ্জ্বলতা পুনরুদ্ধার করে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ডিশওয়াশার ব্যবহার নিরুৎসাহিত করা হয়েছে, কারণ উচ্চ-চাপ জেটস এবং কঠোর ডিটারজেন্টগুলি সময়ের সাথে সাথে এনামেলের দীপ্তি হ্রাস করে।
ধোয়ার পরে, আর্দ্রতা বিল্ডআপ রোধ করতে পাত্রটি পুরোপুরি শুকিয়ে নিন ra হ্যান্ডেল রিভেটগুলির সাথে মরিচা দেওয়ার একটি সাধারণ কারণ। মাইক্রোস্কোপিক ছিদ্রগুলি পূরণ করতে, দাগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য মাসিক এনামেল পৃষ্ঠে খাদ্য-নিরাপদ খনিজ তেলের একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন। এনামেল-থেকে-ENAMEL যোগাযোগ স্ক্র্যাচগুলি এড়াতে শ্বাস প্রশ্বাসের কাপড়ের বিভাজকগুলির সাথে পাত্রটি সংরক্ষণ করুন। দ্বৈত-হ্যান্ডেল মডেলগুলির জন্য, স্টোরেজ চলাকালীন কাস্ট আয়রন কোরের উপর চাপ কমাতে হ্যান্ডলগুলি উল্লম্বভাবে একত্রিত করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন